柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做
豉汁凤爪的做法
1.把鸡爪用剪刀修理干净
2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜
3.放一勺白醋
4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂
5.煮好凤爪捞起控干水份
6.放六七成热的油锅里炸
7.慢慢的炸至金黄色捞出
8.直接放入凉水中泡上一个小时
9.将泡过的水换掉,加入适量的盐和胡椒
10.再加花椒,桂皮,八角
11.一起上笼蒸上半小时
12.将酱油, 蚝油,生抽,胡椒,生粉和玉米淀粉倒入一碗中
13.再准备豆豉, 红辣椒, 冰糖和生蒜末
14.先将碗中的料汁倒入锅中
15.再加上准备好的起来材料一起熬制酱汁
16.将蒸好的凤爪倒入其中,搅拌均匀
17.让酱汁裹住的鸡爪分别放入小碗中
18.再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了
19.广东早茶中的金牌点心豉汁凤爪就完成了, 赶紧来品尝吧
柠檬鸡脚做法
步骤/方式1
准备食材,把鸡脚切去指甲,每个剁成三块。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。
步骤/方式2
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放入小米辣,倒入生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加入一点水。
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
放入煮好的鸡脚,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃啦。
柠檬鸡爪做法家常简单步骤
主料:鸡爪500g
辅料:柠檬1个、泡椒小米辣少许、青辣椒适量、红小米辣适量、白醋适量、盐适量、生抽适量、味极鲜适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡精少许
柠檬鸡爪的做法步骤
1.买鸡爪收拾干净,剁成小块。
2.冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。
3.开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。
4.煮好后,冲洗干净,多过几遍冷水。
5.沥干水,放入提前准备好的冰水,冰镇半小时。
6.柠檬一切两半,一半挤汁,一半切片,混合辅料里的所有材料。
7.最后调入辅料里的作料,加点鸡精。
8.用筷子搅拌均匀,要尝尝味道,醋的量要放够,盐味要尝着偏大就可以了,根据自己口味调节好。
9.倒入鸡爪,混合均匀。
10.放入保鲜盒,密封,腌制一晚即可。
11.酸辣可口的鸡爪就做好了,来杯啤酒
柠檬鸡爪的正宗做法家用
主料:鸡爪适量、柠檬一个
辅料:米椒适量(青色红色)、白醋适量、米醋适量、白砂糖适量、味极鲜适量、麻油适量、香菜适量、姜适量、盐适量、凉开水一盆、蒜适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.鸡爪解冻,清洗干净
2.剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
3.每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
4.锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
5.大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
6.水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
7.煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料
8.鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
9.配料混合。
10.鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
11.香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
12.爽口美味,天热吃更棒!
老太婆网红柠檬鸡爪的做法
老太婆,网红柠檬鸡爪做法就是把鸡爪买回来之后清洗干净,剪掉指甲,再拿去焯水之后放一点柠檬片,再放点生姜大蒜,放一点芹菜香料,搞一点酱油就是柠檬鸡爪
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评论列表(3条)
我是亿识号的签约作者“修谨酱吖”!
希望本篇文章《柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做 柠檬鸡爪的做法》能对你有所帮助!
本文总结:柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做豉汁凤爪的做法 1.把鸡爪用剪刀修理干净 2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜 3.放一勺白醋 4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂 5....