杨枝甘露正宗做法
1.准备食材。
2.奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟。
3.焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白。
4.再煮一锅水，沸腾后，加入之前的西米，继续煮至透明。
5.准备一盆饮用水，将煮到透明的西米捞出，在饮用水里再过一次冷河。
6.然后捞出西米，放到保鲜盒里，放入冰箱保鲜层保存备用。
7.这个时候，准备一盆清水，将石榴剥到水里。
8.晃动水中的石榴，分离出膜膜，然后将石榴粒捞起，放冰箱保鲜层保存备用。
9.接着，将芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留着装饰用，三分之二做果酱。
10.将三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里。
11.然后加入芒果肉粒。
12.启动料理机，搅拌成椰奶芒果酱。
13.将果酱倒入保鲜碗里。
14.然后加入细砂糖，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
15.1小时后，将之前留着的芒果切出芒果肉粒。同时把之前放进冰箱里的西米，芒果酱，石榴取出。
16.将冰凉的西米装进杯子里，大概装半杯。
17.然后加入芒果酱，搅拌均匀。
18.接着放入芒果肉粒。
19.最后放入石榴粒装饰。
杨枝甘露怎么做
杨枝甘露的做法1.准备食材2.奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟3.焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白4.再煮一锅水，沸腾后，加入之前的西米，继续煮至透明5.准备一盆饮用水，将煮到透明的西米捞出，在饮用水里再过一次冷河6.然后捞出西米，放到保鲜盒里，放入冰箱保鲜层保存备用7.这个时候，准备一盆清水，将石榴剥到水里8.晃动水中的石榴，分离出膜膜，然后将石榴粒捞起，放冰箱保鲜层保存备用9.接着，将芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留着装饰用，三分之二做果酱10.将三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里11.然后加入芒果肉粒12.启动料理机，搅拌成椰奶芒果酱13.将果酱倒入保鲜碗里14.然后加入细砂糖，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用15.1小时后，将之前留着的芒果切出芒果肉粒。同时把之前放进冰箱里的西米，芒果酱，石榴取出16.将冰凉的西米装进杯子里，大概装半杯17.然后加入芒果酱，搅拌均匀18.接着放入芒果肉粒19.最后放入石榴粒装饰20.如果还未吃，就盖上盖子，放会冰箱保鲜层保存吧，冰冻一下更好吃烹饪技巧如果能够买到西柚或者柚子，尽量不要使用带核的水果来装饰，我这是无奈之下才买石榴代替的。
杨枝甘露怎么做
1、锅中加水，放入西米，边煮边搅拌，防止粘锅，煮至半熟，捞出过冷水。
2、将西米再煮一次捞出，芒果切块放入榨汁机中，加入淡奶油和冰块搅拌成芒果泥。
3、红西柚剥瓣，取出果肉，先将煮好的西米放入碗中，之后铺上芒果泥。
4、接着在上面加一些芒果块和西柚果肉粒，再倒入椰浆即可制作完成。
私房菜杨枝甘露做法及配方
一、杨枝甘露
主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺：
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5、芒果去皮切成块，分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
广东正宗杨枝甘露配方
1、芒果去皮、切块，不规则的打芒果泥，好看的用来做表面装饰。
2、纯牛奶、芒果肉用料理机打成芒果泥，冷藏备用。
3、清水大火煮沸。
4、西米入锅，继续大火煮15分钟。
5、此时西米略有白点，关火，不开盖焖10分钟左右。
6、此时西米完全透明，过滤后立即把西米倒入冰饮用水中冷却，这步可以让西米更晶莹剔透，颗颗分明，不粘在一起，而且口感q弹。
7、将西米过滤捞起，分成两份倒入杯中，倒入冷藏过的芒果泥。
8、表面倒入适量淡奶油，以芒果粒、红西柚肉装饰即可食用
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评论列表（3条）
我是亿识号的签约作者“是凡阳吖”！
希望本篇文章《杨枝甘露正宗做法 杨枝甘露制作方法》能对你有所帮助！
本文总结：杨枝甘露正宗做法1.准备食材。2.奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟。3.焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白。4.再煮一锅水，沸腾后，加入之...