羊排怎做又好吃又烂
食材：
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；调料：酱油3勺、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒
做法：
1.将羊排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
3.水开后，放入羊排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
吃剩的羊排怎么做好吃
吃剩的羊排仍然可以通过多种方式重新加工变得美味。以下是一些创意做法，让你的剩羊排焕发新生：
### 1. 羊肉炒菜
将剩下的羊排切成小块或撕成小片，与蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）一起快速炒制。加入蒜末、姜末、适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉调味，炒至羊肉热透，蔬菜变软即可。
### 2. 羊肉拌面
将羊排切成薄片，用来拌面。先将面条煮熟，然后与羊肉、蔬菜、辣椒油、酱油、香醋等调料拌匀，可以撒上一些葱花、香菜增加风味。
### 3. 羊肉披萨
将剩下的羊排切成小块，放在披萨饼上，加入番茄酱、奶酪、洋葱、蘑菇等你喜欢的配料，然后烤制成羊肉披萨。
### 4. 羊肉卷饼
将羊排切成细丝，用饼皮包裹，加入生菜、黄瓜条、甜面酱或者其他你喜欢的调料，卷起来做成羊肉卷饼。
### 5. 羊肉汤
将羊排切块，与土豆、胡萝卜、白萝卜等一起煮成羊肉汤。可以加入一些姜片、大葱段和香料（如八角、桂皮）增加风味。
### 6. 羊肉沙拉
将羊排切成薄片，与生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，制作成羊肉沙拉。
### 7. 羊肉三明治
将羊排切成薄片或撕成小块，放在面包片上，加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，涂上芥末酱或者蛋黄酱，制作成羊肉三明治。
### 8. 羊肉炖菜
将羊排切块，与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，加入适量的肉汤或水，放入香叶、丁香、肉桂等香料，制作成羊肉炖菜。
在处理剩菜时，确保羊肉已经完全煮熟，且在保存过程中保持了适当的温度，以避免食物中毒的风险。通过上述方法，你可以将剩下的羊排变得更加多样化和美味。
羊排最好吃的8种做法
食材准备
羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。
方法步骤
1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。
2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。
3.锅留底油烧热，加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后，放入羊排翻炒均匀，最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。
相关问答
Q1: 怎样才能让羊排做得既好吃又烂糊呢？
A1: 嘿嘿，其实很简单哦！选羊排时要注意肉质，新鲜的羊排是关键，可以先用料酒、姜片、葱段等腌制一下，这样既能去膻味又能让羊排更入味，烹饪时，可以用小火慢炖，让羊排慢慢煮烂，出锅前再撒点胡椒粉、盐啥的，味道绝对赞！
Q2: 羊排怎么做好吃又简单呢？有没有快速的方法？
A2: 当然有啦！你可以试试用压力锅或者电饭煲的煮饭功能，把腌制好的羊排放进去，加入适量的水，按下煮饭键，等煮饭程序结束，羊排就又好吃又烂了，这种方法超级简单，懒人必备！
Q3: 我想在家做羊排，但是怕做出来的太硬不好咬，有什么好建议吗？
A3: 哈哈，这个问题好解决，你可以先用锤子轻轻敲打羊排，让肉质变得松软一些，然后再腌制，烹饪时可以适当加点木瓜粉或者嫩肉粉，这些都能让羊排变得更嫩，吃起来就不会太硬啦！
Q4: 我对羊排的烹饪一窍不通，有没有一种超级简单的羊排做法？
A4: 绝对有！你可以试试烤羊排，把羊排腌制后，用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度左右烤40分钟，期间翻面一次，烤好后，羊排又香又嫩，超级简单！试试看，你一定会喜欢！
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